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1、前言油条，以其独特的松软和香味让人们倍受青睐，油条是人们早餐时常见的一道主食，现在人们不大放心在外面买油条吃，怕油条中加入过多的明矾之类的膨松剂，越来越多的厨娘们亲自动手为家人炸上一锅油条，给家人增加能量。

2、油条，其做法也不难，下面我将详述一下我做的油条，虽然不太成功，可是其中的曲折大家可以借鉴，以免犯同样的错误。

3、材料主料：面粉300g；辅料：油250g、盐适量、酵母适量、白糖适量油条1准备适量面粉，倒入盆中；2在温水中加入酵母和糖；3再将步骤2中的水倒入步骤1中的面粉中，揉开，并用保鲜膜封上盆，放在太阳底下饧；4饧至面团足够大为止；5再将面团拉成长条形，揪下一小段，搓成细长条形；6再揪一小段，搓一段与长度与第一段相同的长条，两条叠在一起，用筷子压一条痕；7将两段长条的面放入烧沸的油锅中炸；8在炸的过程中，不断的翻油条，使其受热均匀；9将油条捞起，成品油条出锅。

4、小贴士注意，在面团中加入食用碱，效果会更好，吃起来更膨松，这一步我忽略了，由于是第一次做，所以有些手忙脚乱的。

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